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「3的乐透乐博彩论坛」52位餐饮专家深度解读:深圳餐饮商圈的竞争力分布!| 行业报告
2020-01-02 13:50:46

「3的乐透乐博彩论坛」52位餐饮专家深度解读:深圳餐饮商圈的竞争力分布!| 行业报告

3的乐透乐博彩论坛,深圳作为我国改革开放的先锋城市,一直是我国发展的风向标,不仅是科技行业,餐饮亦是如此。

虽然深圳才刚跨过不惑之年,说起美食传统也许无法跟动则上千年的内陆城市比较,但是深圳餐饮在创新方面一直引领中国的潮流。

不管是创新品类“音乐酒馆”的胡桃里、创造“茶饮+欧包”的奈雪的茶,还是中式烧烤行业领头羊木屋烧烤,过桥米线品类冠军云味馆,都是诞生于深圳。

可以说,深圳的餐饮行业在引流中华餐饮的创新潮流,那么深圳餐饮行业的商圈是如何分布的?商圈各自的竞争优势又在哪里呢?

01

深圳主要餐饮商圈分布

随着深圳政治、经济地位的逐步凸显,在1992年的宝安、龙岗、南山、福田、罗湖五区的基础上划分为现在的包括光明新区、坪山新区、龙华新区、大鹏新区在内的10个区。

深圳市区布局情况

据辰智餐饮数据库数据显示,深圳各类餐厅共计10.9万个。其中宝安区、龙岗区、福田区、南山区、龙华新区五个区的餐厅数量最多。合计占比达到85.3%。其中,宝安区和龙岗区最多,分别占比25.5%和21.7%,福田区、南山区、龙华新区次之,占比在10%-15%之间。最东边的大鹏新区餐饮网点最少,占比不足1%。

深圳主要餐饮商圈分布情况

深圳各区餐饮网点占比情况

1、中餐厅主要网点分布

从下图来看,深圳各区中餐厅网点分布占比较多的区为宝安区、福田区、龙岗区、龙华新区,南山区,这五个区的中餐厅网点占比合计85.8%。其他区域的中餐厅网点则多数是以镇为中心分布或以交通路线沿路分布。

深圳各区中式餐馆网点分布情况

2、小吃快餐厅主要网点分布

从下图来看,深圳各区小吃快餐厅网点分布比较密集的区为宝安区、福田区、南山区,罗湖区,龙华新区这五个区的小吃快餐厅网点占比合计85.1%。

深圳各区中式快餐厅网点分布情况

3、轻餐饮主要网点分布

从下图来看,深圳各区轻餐饮网点分布占比较密集的区为宝安区、龙岗区。

深圳各区轻餐饮网点分布情况

4、外国餐厅主要网点分布

从下图来看,深圳各区外国餐饮网点相对较少,且比较分散。其中宝安区,福田区和南山区分布较多,合计占外国餐厅约60.6%。

深圳各区外国餐厅网点分布情况

5、其他餐厅网点分布

从下图来看,深圳各区其他餐饮网点相对较少,且比较分散。相比较而言,宝安区和龙岗区比较密集。

深圳各区其他餐厅网点分布情况

02

商圈竞争力分析

1、深圳各区商圈竞争力分析

通过以上各区的餐厅网点布局情况,结合各区餐厅网点、人口、面积等多方面的因素,我们对深圳10个区的竞争强度和商业机遇进行排名,如下表所示。

深圳各区餐饮行业竞争分析情况

在此基础上,进一步将竞争强度和商业机遇分为高、中、低三个等级。从而分析出深圳各区餐饮行业的竞争情况如下:

高竞争高商机区:福田区、龙华新区;

中竞争低商机区:南山区、龙岗区、光明新区、宝安区;

低竞争低商机区:坪山新区、盐田区、罗湖区、大鹏新区。

2、商圈竞争力分析案例

以福田区益田路某一点500米范围内为例:

该区属于商业区商圈,整体繁荣指数较高。其中餐饮业态占比60.6%,购物占比17.17%,服务和休闲共占比22.2%。该区商圈高度成熟,人口密集,交通十分便捷,消费能力相对较高。同时,竞争性也较高。

深圳福田区餐厅网点综合热度情况

以该点为圆心,500米范围内有竞争对手169家,人均消费34元,餐饮菜系包括中式快餐、中式正餐、简餐、小吃、西式简餐等,品类比较齐全。

深圳福田区餐厅网点竞争情况

客群分析:该点500米以内,主要客群为大学本科学历,以19-30岁的年轻上班族为主。

深圳福田区餐厅网点客群情况

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★宏观篇

b.1 深圳餐饮产业大数据发展报告

一、深圳发展现状

(一) 深圳经济处于稳步发展阶段

(二) 深非户籍人口占全市人口比例高

(三) 深圳居民消费需求不断上升

(四) 深圳居民在食品烟酒方面的支出继续增长

二、深圳餐饮产业发展现状

(一)深圳餐饮市场现状

(二)深圳餐饮与全国对比分析

(三)深圳餐饮与广东省对比分析

(四)深圳餐饮与其他一线城市对比分析

(五)深圳餐饮与大湾区城市对比分析

三、深圳食客消费行为分析

(一)食客外出就餐行为及态度分析

(二)食客菜品选择及饮品搭配偏好

四、深圳餐饮市场发展趋势分析

(一)中式餐馆发展趋势

(二)小吃快餐发展趋势

(三)轻餐饮发展趋势

(四)外国餐厅发展趋势

五、深圳餐饮商圈布局分析

(一)深圳主要餐饮商圈分布

(二)商圈竞争力分析

六、结束语

★微观篇

b.2 深圳传统餐饮业态—素食餐饮发展报告

b.3 团餐业态发展分析报告

b.4 新兴餐饮发展现状分析与趋势预测

b.5 中央厨房发展现状与趋势报告

b.6 科脉—互联网思维下餐饮信息化解决方案的成功之道

b.7 麦德龙——优质的食材供应商

b.8 雨川—餐饮空间设计的耕耘者

b.9 連城新天地—商业街区餐饮的典范

b.10 深航配餐—食品风险管控体系构建

b.11 天下湘军—坚持品牌文化建设之路

b.12 蟹后-深圳本土食材的坚守

★附录

b.13 年协会大事记

b.14餐饮业食品安全管理规范

b.15《餐饮业食品安全管理规范》评审申请表

b.16实施《餐饮业食品安全管理规范》自查表

b.17深圳经济特区食品安全监督条例

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